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来到延庆县井庄镇的柳沟村，谁都要品尝一下这里曾上中央电视台、远近闻名的“火盆锅、豆腐宴”。作为延庆县火盆锅的发祥地，柳沟村的村民们以此为契机开展了特色乡村游、观光农业。如今，龙头民俗户年收入在四五十万元。 柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐：美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城–火盆锅–农家三色豆腐宴”品牌。“火盆锅”特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。更多…… |
水豆腐产自于由张山营镇的玉皇庙村，说到水豆腐，许多人认为就是豆腐脑。它很象豆腐脑，但实际上他是豆腐 和豆腐脑中间的一种状态。口感细腻，似粥，亦似凉粉。原材料选用自家地里使用纯农家肥生长的黄豆。游览完玉渡山、野山峡后，到村中小憩，淳朴的村民已为您准备了该村的特色农家饭菜--“水豆腐”。坐在村头，妫川美景尽收眼底。可见官厅湖波光粼粼，妫川大地炊烟袅袅。村里的玉皇李子品质独特、久负盛名，属上乘果品。更多…… |
延庆柳沟牛肚宴 说起延庆柳沟，大家一定知道豆腐宴。但是位于柳沟停车场附近还有一有名的那就是牛肚宴。那就是在果树园村的山中秀农家院，牛肚宴更是吸引了很多的食客。菜色多样美味，价格便宜是那里一大特色。牛肚做法很多，可以吃火锅，煲汤还可以烧烤。还是一起品尝牛肚宴吧。。再看后厨，正在秩序井然的忙着备料配菜。已见成果，菜品质量还真没的说，看着很丰盛很好吃的样子。一大锅原料牛肚在咕嘟咕嘟的煮着，没一会就招呼我们上桌开席了。更多…… |
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