一、活动宗旨

　　广州(国际)美食节举办至今，已走过了十九届的辉煌历程。广州美食节作为广州旅游的一项重要节庆活动，每年都吸引全国及世界各地游客来到广州旅游、品尝广州美食，在发展和促进广州旅游业和餐饮业、加强餐饮行业的交流和创新、宣传“食在广州”的广州美食文化，让世界了解广州、认识广州等方面发挥了重要的作用，特别是本届美食节在2006年广东国际旅游文化节期间举办，是第20届的美食节，通过回顾与总结，将更好地打造“食在广州”的名片，进一步推动广州商贸文化的发展。

　　二、活动组织机构

　　主办：广州市人民政府

　　承办：广州市旅游局 广州市经济贸易委员会 　广州市文化局 广州电视台 　广州国际美食博览中心(名盛广场) 

　　协办：广东省烹饪协会 广州地区烹饪协会 　广州市旅游学校 《美食导报》各分会场(名单待定)

　　三、活动地点

　　中心会场：广州国际美食博览中心(名盛广场)

　　分会场：各区、县级市推选的美食街 　广州市“百佳”餐饮企业

　　四、活动时间

　　本届美食节将与广东国际旅游文化节同期举办，举办时间为11月23日至12月3日。五、活动内容及组织单位

　　(一)主会场有关活动安排

　　1、第20届广州国际美食节开幕暨广州首届健康美食形象大使选拔大赛启动仪式。在广东国际旅游文化节开幕的前一天上午即11月23日上午在名盛广场举行一个简短的开幕式活动，同时启动广州首届健康美食形象大使选拔大赛。

　　2、2006国际酒店业及餐饮品牌高峰论坛。该高峰论坛暂定于11月26日上午在名盛广场8楼举行。该论坛以“人文餐饮、动感美食”为中心，就酒店业品牌管理以及高级管理人营销管理，如何发展餐饮业的星级服务，2010年亚运会酒店业合作等热点问题展开交流。主要邀请来自国际饭店与餐饮协会成员国各代表，世界知名酒店业以及名厨名师举行专题性演讲。

　　3、2006国际包装食品、国际名酒博览会。该展览拟定于美食节期间在名盛广场3楼举行。主要组织国际品牌葡萄酒、干邑、白酒、威士忌等酒类进行展示展销，并组织酒类特许经营洽谈会和酒类品牌评选活动。

　　4、岭南名牌美食评审活动。该活动将于美食节期间举行，地点设在名盛广场7楼。根据组委会办公室制定岭南名牌美食评审标准，拟组织广东省内的有关餐饮单位参加，由各单位推荐优秀名牌名优食品参赛。期间，还将举办岭南豆腐菜肴烹饪大赛评比。

　　5、广州地区中西餐摆台技能标准现场竞赛交流会。该交流竞赛会将于11月28、29日两天举行，地点设在名盛广场8楼。内容主要组织广州地区的星级饭店、“百佳”餐饮企业和“钻级”餐饮企业参加。

　　6、岭南美食精品展览活动。该活动将于美食节期间举行，地点设在名盛广场8楼。该活动主要是组织广州餐饮“百佳”企业参加，推动广州创最佳旅游城市活动，主要内容以名宴展示、名牌美食组成展台举行评选及开放给广大市民观赏。原则上，每家企业的展台一期展示两天，可连续数期展出。

　　7、广州餐饮文化展示。拟在美食节期间，在名盛广场西门广场，展示饮食业的名人、名事、名宴，回放有关广州饮食业历史，介绍当今饮食文化时尚，通过名人菜谱、菜单书法、与饮食有关的用具服饰，展示浓郁的饮食文化氛围。 

　　8、美食精品展销(明火展区)。拟在名盛广场等会场，在户外搭建篷房及安装水电设施，邀请规模较大、有影响力、有特色的餐饮企业现场制作、现场销售美食产品。

　　9、烹饪科学、健康知识操作培训班。拟于美食节期间在名盛广场7楼开始举办，该培训班面对广大市民，目的是在向市民介绍美食制作的过程中，也向市民讲解如何吃得健康、吃得科学。

　　10、第20届广州国际美食节闭幕暨岭南名牌美食颁奖典礼。
　　(二)各分会场有关活动安排

　　1、国内外包装食品及有关辅料、烹饪器具展销。美食节期间，将开辟以国内外包装食品为主的展示展销活动，除了向市民推出烹饪制作以外的食品，重点是促进有关包装食品企业与产品的推广。

　　2、统筹组织广州市各区、县级市分别举办美食系列活动。各区、县级市可根据自身特点，按照市的总体部署方案，同时举办与饮食、文化主题相关的系列活动。

　　3、组织广州市“百佳”餐饮企业和“钻级”餐饮企业举办相应的餐饮促销宣传活动。引导各企业在美食节期间创新特色美食，优化餐饮服务，将美食节活动延伸至广大市民身边，营造“羊城处处有美食”的活动氛围。