以“拥抱世界•共建和谐”为主题的第十三届中国豆腐文化节将于今年9月15日至17日在安徽淮南举办。本届节庆坚持豆腐为媒、节庆造势、广交朋友、促进发展的办节宗旨和政府主导、社会参与、市场运作的办节模式，主打豆腐文化牌，主唱经贸旅游戏，节庆期间共有开幕式、八公山旅游节、豆腐菜肴烹饪大赛、豆腐文化研讨会、淮河风情文学笔会、《淮南子》研讨会、“淮南画家画淮南”美术作品展、金秋灯会、花鼓灯艺术节、焰火晚会等数十项各类活动。开幕式大型文艺晚会将首次与中国东方歌舞团采取“1＋X”形式全方位合作，以崭新的艺术形式和全新的舞台效果，为豆腐文化节量身打造一场具有国家水准、高雅品位、特色浓郁的文化盛宴，届时淮南的“城市形象大使”、“豆腐文化节节歌”也将郑重亮相。 

     中国豆腐文化节充分体现了“豆腐为媒，文化搭台，经贸、旅游唱戏”的宗旨，充分展示了淮南较好的经济基础，良好的投资环境，安定团结的政治局面和两个文明建设的巨大成就。中国豆腐文化节的举办，对于弘扬民族文化，光大华夏美食，扩大对外开放，提高淮南知名度，让淮南走向世界，让世界了解淮南，促进淮南与海内外经济文化交流与合作，起到了积极地推动作用。中国豆腐文化节正在向国际性商旅文化节庆的水准迈进。

　　中国文化博大精深，豆腐文化源远流长。豆腐文化的丰厚积淀有待我们去开发、去光大。作为豆腐故乡的淮南人民有责任、有义务、有能力持续办好中国豆腐文化节，为弘扬国粹豆腐、光大华夏美食，促进人类健康作出更大的贡献。

　　淮南市基本概况

　　淮南是历史厚重的文明故地。早在新石器时代即有人类在此生息、繁衍。夏商之际，“淮夷”人在此形成部落。春秋战国时期已是蔡楚文化的繁荣之地。西汉时期，汉高祖刘邦之孙淮南王刘安在八公山招贤纳士，讲经论道，著书立说，编撰了一代名篇《淮南子》。这部著作，上承诸子百家之流，集众家学派理论而归于道学，兼及哲学、政治、历史、地理、自然科学、军事科学、教育学等学科于一身，科学总结了汉初数十年的政治经验，同时载述了后羿射日、嫦娥奔月、女娲补天、伯乐相马等脍炙人口的历史故事和神话传说，首次提出了二十四节气，成为中国数千年农家生产的历法参照。淮南境内有闻名于世的“风声鹤唳，草木皆兵”的“淝水之战”的古战场――八公山；战国“四君子”之一的春申君黄歇、赵国大将廉颇、淮南王刘安等著名历史人物古墓群；被国务院列为全国重点文物保护单位的中国“古瓷都”之一的“古寿州窑”遗址；距今2100多年历史的我国最早的道观之一的“茅仙古洞”，这些都充分展示了淮南的悠久历史和灿烂文化。

　　淮南是名扬天下的豆腐故乡。刘安为求长生不老之药，炼丹之中发明了豆腐，后流传至民间，造福了百姓，为人类饮食文化的发展作出了一大贡献。传说刘安和八公升天以后，鸡犬跑来啄食剩下的仙丹，也飞升上天，这就是“一人得道，鸡犬升天”典故的由来。为了弘扬豆腐文化，光大华夏美食，从1992年起，由原国内贸易部和安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办了8届中国豆腐文化节，这也是我国大陆和台湾两地同时举办的唯一的节会，显示了其独有风采，取得了良好效益。