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::: 美食常识 :::
健康饮食
秋季的特点是由热转寒,阳消阴长,所以秋季饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为方法,寒凉调配要适宜。
秋季要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵;多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻食品。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。应贯彻“少辛多酸”的原则,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜……
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::: 美食&美丽 :::
美食&美容
女人都希望自己有一副娇好的容颜。可喜爱品尝各色美食,好像又是女人的天性:开心的时候要吃东西,生气的时候也要吃;工作累了,犒劳一下自己要吃点好东西,一个人孤单了,也用用吃来转移;一边看都市泡沫剧,一边吃零食;逛街的时候也可以吃。
把零食说成是女人挎包里的情人,可能大多数人都觉得牵强附会。但零食和情人的确具有某些相同的特点和气质。
其实,只要你能合理地调整你的饮食习惯和内容,适量地补充身体所需的营养,你就会拥有一张健康而美丽的容颜。
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::: 中华食疗 :::
吃出的健康
夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食呢?专家提醒读者,夏季我们要吃一些清热解毒的食物,而立秋后天气干燥,切勿进补,早餐最好喝上一碗粥,能够滋润身体,益于养生。
在夏秋交替这个季节,不应过分地进补,切忌顿顿大鱼大肉。应该平补,由于天气干燥,可以吃一些清爽润肺的食物,如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食,注意蔬菜和肉类的合理搭配,少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降,所以吃一些易消化的食物,而且要少食多餐,这样才不至于让胃肠负担太重。
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金秋养生重在清润
::: 华夏菜系 :::
中华美食
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。
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::: 美食地图 :::
金秋蟹儿肥
中国历来就是个烹饪王国。中国的烹饪艺术博大精深、源远流长。品尝独具特色的中国美食已成为在中国观光游览的一项重要内容。中国的地域广阔,地理气候上的原因,使得各地的饮食习惯各不相同,但有一点是肯定的,就是好吃的东西,大家都会喜欢。
游遍天下,绝对也要吃边天下,不然也枉称游遍。国内各地的小吃绝对是一个集当地传统文化与生活习惯于一天的好东西,如果你有空游览这些地方,千万不要错过这些小吃。
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