灵丘苦荞凉粉的吃法

 首次来到灵丘的外地客人一定要吃灵丘的苦荞凉粉
     灵丘人招待首次来灵的外地客人一定要请其吃灵丘的苦荞凉粉. 吃法是品吃灵丘苦荞凉粉的关键,日常生活中发现有的人更本就不懂如何品吃灵丘的苦荞凉粉.不仅要吃而且要品.
    现就本人品吃的体会概括如下: 
    一、要在街头品吃。这样才能体会出原滋原味，不要怕不体面，在大宾馆吃就无那种灵丘特产的滋味了。二、品是重要的而吃是次要的。即不能大口大口地吃其中的主食苦荞凉粉，而是要品它的盐水的味道，辣椒的香脆，豆腐干的筋美。
    三、喝是主要的.吃一碗凉粉，不能只吃其凉粉而把盐水剩下，甚者就原来的盐水再吃几个凉粉，这就大错特错了，要在吃凉粉的同时，连盐水喝了，或在中间再加些盐水这才真真体会了吃灵丘苦荞凉粉的奥妙。 
    四、不宜吃饱。一次吃一碗即可,不能吃饱，这样才能永不会忘记灵丘苦荞凉粉的清凉爽口。

我们来的时候住在灵丘县教育宾馆，恰逢王老板在，王老板是个热心人，告诉我们那个地方的比较好吃，比较地道。

只是出来时没带相机，就找一张图片给大家看看吧