吃在勐腊—紫米菠萝饭-望天树热带雨林国家公园望天树阿莲雅景区

吃在勐腊—紫米菠萝饭

云南-西双版纳 2009-04-08 16:34:22.0

菠萝紫米饭

菠萝紫米饭 是具有傣族特色的糯制食品。制作时，首先要把

紫糯米用水浸泡七至八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均

匀，把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖，然后掏去菠萝心，

放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的

香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。

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