一年一度伯尔尼的洋葱节

 每年11月的第4个星期一，瑞士首都伯尔尼都将举办规模盛大的“洋葱节”，2008年洋葱节的日子是11月24日，这天一大早，清晨不到5点，伯尔尼火车站附近的中心区就挤满了赶集的人们，开始了一年一度的“洋葱之旅”，他们有的特地从日内瓦、苏黎世赶来，背着大大的口袋，准备装满洋葱带回去。已经从集上归来的人们，脖子上挂着像夏威夷花环一样的“洋葱花环”，头发上、书包上还撒满了洋溢着节日气氛的彩色纸屑。 

 天上飘着雨夹雪，路上很泥泞，市场上的人已经是接踵磨肩，但在联邦广场摆摊的老板还是抱怨，如果不是这种天气，洋葱市场一定会更红火。 

 对中国人来说，洋葱长得差不多都一个样子，可对瑞士人这个爱吃洋葱的民族来说，洋葱的名堂可就大了，为了配火锅，他们还爱吃一种只有指甲盖大小的白色小洋葱，也被称作珍珠洋葱、银洋葱，味酸，非常可口、解腻。甚至还有瑞士法语区人爱吃红皮洋葱，德语区人爱吃白皮洋葱的说法。 

 对伯尔尼的洋葱节，没有人比Beyeler先生更了解的了。“我年年都来，如今已经是第35年了，”Beyeler先生是伯尔尼人，小的时候经常和家人一起来，20年前，他开始自己制作洋葱节节日徽章，并且拿到市场上出售，销量不错，摊位前总是挤满了人。 

 Beyeler先生回已道，洋葱市场的改变很大，以前是纯粹的洋葱节，市场上只出售洋葱。后来比尔(Biel)、利斯(Lyss)很多瑞士城市都开始举办洋葱节，有的市场8月份就开始卖洋葱。所以现在伯尔尼不光卖洋葱，还出售一些圣诞的装饰品等等。 

 市场上的洋葱都像中国的大蒜一样，被编成了辫子，上面还插着色彩艳丽的花朵，挂在屋子里，既是圣诞前后的装饰品也是保存洋葱的好办法。把洋葱挂在阴冷一点的地方，大概能保存半年。但现在家家都有暖气，如果室温一直保持在20度左右，洋葱很容易就发芽了。 

 Beyeler先生的徽章以拟人化的手法将洋葱和现实生活联系在一起，他的创意全部来自洋葱市场。伯尔尼市场上的洋葱也不再是人们耳熟能详的一种植物，而是与人们朝夕相处的“小伙伴”。市场上的洋葱被绘上各种表情，有的穿上公主裙，有的变身为乌龟、蜈蚣、小蜻蜓。每年都会有各种各样的奇思妙想涌现出来，为洋葱赋予新的生命。 

 Beyeler先生徽章的主题永远不变，洋葱小人儿和瑞士国徽，当然也忘不了伯尔尼的州徽。他制作徽章完全凭个人喜好，没有得到政府或伯尔尼市场部的资助。看起来像个艺术家的他，也为洋葱节奉献了很多艺术作品，但真正的职业却是一位英勇的警察。

 洋葱节过后，瑞士人还会赶到德国、法国、奥地利，去欧洲各国参加独具特色的圣诞市场，然而洋溢着瑞士传统色彩的洋葱节，依然是瑞士人的最爱。