随着城市生活节奏的加快，农村传统食品——豆皮，越来越受到城市居民的喜爱。“三结豆皮”是应城三结豆皮食品有限公司选用优质大米，配以豆子、玉米、粟米、蔬菜等辅料，经过地方独到的火功、烙功、刀功、晾功等传统工艺精制而成，不含任何防腐剂、添加剂、色素、味素等化学物质，不仅具有容易存放、食用方便、易于消化、老少皆易的特点，而且具有“皮薄、均匀、色白、耐煮、味长”的风味特色，是应城市的传统特色食品。食用方法非常简便，既可煮食，也可炒食。“三结豆皮”有白豆皮、绿豆皮、黄豆皮等三大系列6个品种，其中精制绿豆豆皮、精制生姜豆皮、精制大米豆皮、精制韭菜豆皮在哈尔滨、乌鲁木齐、上海、郑州、香港、武汉等地需求量很大。
“三结豆皮”作为风味独特的纯天然绿色食品，1998年在孝感市建市五周年新产品展示会上首次亮相，就分外看好，被评为特等奖。同年12月，在’98武汉第四届中国国际食品博览会暨武汉首届农副产品交易会上,荣获“消费者满意奖”和“湖北省市场信得过产品”荣誉称号。
