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孝感美食小吃--小河千张

孝感美食小吃--小河千张

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　小河镇传统工艺制作的豆制千张（俗称皮子），薄而柔软，一斤有9到11张，往时可用来当纸包盐。小河人喜欢用一张千张包一根油条过早，咸淡适宜，口感醇香。如制成臭千张卷，煎吃或加牛肚、猪肚煮成煲，别有一番风味，游客到小河必点此菜。

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