不可错过的香港美食地点

    Zuma是间日本料理店，位于极具时尚流行感的置地广场(因为许多国际品牌都在这附近)。我曾经在Travel life台看过Zuma的介绍，但是并不是在香港的Zuma，而是在英国伦敦的Zuma。印象中它在伦敦价格不便宜，摩登的装潢，让整个用餐气氛相当棒。 

    而香港的Zuma则是沿袭着伦敦的作风，走现代时尚感的用餐环境，相当气派。料理台采开放式，用餐的人可以看见师父在厨房忙进忙出。我们的位置是在最内侧的包厢，透明的玻璃门让我们拥有隐密性，但又可以感受到周遭的氛围。 

    Zuma的料理采单点式，是以传统食材做出创新式的日本料理，正如报导所说：「菜式方面，Zuma 卖的不是传统的日菜，反而着重在新鲜的材料上做出变奏来。」从我们所点的每一道菜可以吃出端倪。不过，从每一道菜到最后追加了甜点，个人还是觉得要吃日本料理还是传统来得美味，但是如果是讲求气氛，Zuma算是相当不错的餐厅。

   在参观完尖沙咀位于广东道的LV旗鉴店后，步行到这间位于29楼，名为Aqua的餐厅。

   电梯门打开时还没有察觉，直到走到自动门前才发现这家餐厅的绝佳优势，就在它正对着香港金融大楼的景致，透过落地的大玻璃窗一览无疑(见本文的图片一)。后来在网络找Aqua的相关数据才发现，原来它是经「亚洲时代」所选出全球最佳夜景的七间餐厅之一。在用餐位置上可以饱览香港城市，只可惜我们去的时间是中午，如果是晚上，这里所能看到的夜景，应该不输维多利亚港所见到的。

  同为各国的部落客，在走进餐厅就四处散开来拍照，以180度的大视野，将香港岛的风貌收录在相机里，每个人都快化身成日本人不停地在为眼前所看到的惊呼きれい(中译：漂亮)，直到服务生催促我们坐下来点餐。

  Aqua的料理分为意大利料理及日式料理，当天我们大家不约而同地点了日式料理，同行的人笑说大概是昨晚Zuma没满足大家吧? 翻开菜单发现，这间视野极佳的餐厅，午餐并不算贵，料理虽然说不上精致，但是份量相当足够，在饱食及美景之下，这家餐厅显然比较得我的心。