雁荡山特色小吃：香螺

香螺

　　　介绍：香螺一般放在水里煮熟就可以吃了。雁荡山香螺的吃法和田螺不同，不能用嘴去吮，只能用一根牙签，揭开上面的紫色的一层薄薄的一片盖，然后把牙签插进肉里连肉带膏一起挑出来，再放在醋酱味俱全的调料里浸一下，便可以吃了。