承德老字号板城烧锅酒

　　你看过著名演员杜雨露作的“板城烧锅酒，可以喝一点”的电视广告吗？广告里说的“板城烧锅酒”就是承德乾隆醉酒业有限公司酿制的塞外名酒。

　　说起板城烧锅酒还有一个小典故。承德乾隆醉酒业有限责任公司前身是一家有着２００多年历史的庆元亨烧锅，相传乾隆三十八年（1773年）乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城古镇的庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，君臣二人遂进店畅饮，酒兴之余，巧对千古佳联“金木水火土，板城烧锅酒”，并御笔钦赐酒店，自此板城烧锅酒名扬天下。

　　乾隆醉酒业的主导产品以优质高粱和小麦为主要原料，采用传统老五甑工艺和现代微生物技术相结合，经固态泥池双轮发酵，以中温大曲为糖化发酵剂，人工窖泥、双轮发酵，量质摘酒，分级储存，自然老熟，精心勾兑而成。酒体纯正、酒液清亮如晶，窖香浓郁；具有落喉爽净、回味悠长，饮后口不干、不上头的特点，深受广大消费者的喜爱。

　　到目前为止，板城烧锅酒已是河北省会石家庄大小酒店饭桌上的当家酒之一，并辐射到河北的大小城市，覆盖了北京、天津市场，并深受河南、山东、山西、东北、内蒙古等酒民的青睐。如果你到承德来，各大小酒店都会点到各档次的板城烧锅酒，为您的旅游助兴、解乏。特别提醒您，如果您来承德，避暑山庄的德汇门前就有乾隆醉酒业的庆元亨酒楼，在那里您可以尽尝板城、紫塞两大系列各档烧酒，并了解板城烧锅酒文化。

　　板城烧锅酒主要有板城烧锅、紫塞明珠二大系列共150多个品种，贵的2、3百元，最便宜的只有16元，在饭店里喝可要高一点了。

　　2006年，“板城烧锅酒”分别被国家商务部、文化部评为“中华老字号”、“中华文化名酒”荣誉称号；2007年，板城烧锅酒入选“中国名酒”。