地中海气候赋予以色列品种优良，产量丰富的葡萄品种；巨大的工业成就又带来了如火纯青的葡萄酒酿造工艺；古老的可以追溯到《圣经》时代的酿酒业，经过长期的发展积累和推陈出新，使得以色列地区的葡萄酒品质非常高，完全可以称之为“古老的美酒”。
午餐是以色列最主要的一顿正餐，它真正体现了以色列作为大熔炉的特征。另外，信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定，在当地这种饮食被称为“Kosher”。他们禁食猪肉和其它某些肉类、贝类、无鳞鱼和任何种类的食腐动物的肉，肉制品和奶制品也不能同时食用。以色列人的用餐氛围比较轻松，多数以色列人举行晚会，为的是邀请亲朋好友喝咖啡、品茶、聊天，所以人们不太会拘泥于餐桌礼仪，你可以很随意的用手拿着食物，蘸上喜欢的调料，大块朵颐，一饱口福。
