陇南特产——黄 菜

    黄菜为百合科多年生植物，主产于陇南山区，尤以文县所产质量最佳。经中国科学院自然资源考察委员会、北京食品测验中心以及有关高等院校分析 鉴定，黄菜是一种富有高蛋白、低脂肪并含有多种氨基酸、微量元素和维生素的山珍野菜。经常食用不仅可以健身强体，且有减肥作用。

    黄菜生长在海拔1000—1800米的杂灌木丛生地带，适宜于灌木荫闭、云雾弥漫、光质柔和、空气新鲜、土壤未受任何污染的环境中。陇南共有黄莱适生面积约200万亩。黄菜是陇南新开发的山珍，质地鲜嫩，口感甘美，营养丰富，产品投入市场后，即受到国内外消费者的喜爱。