神农架农家美食-懒豆腐

　　神农架农家有一道既深受欢迎又十分普及的饭食叫“懒豆腐”。传说懒豆腐是一位懒婆娘为了偷懒而做的。它不仅制作简单，而且味美可口，所以很快便流传了起来。

【懒豆腐的制作方法】

先将黄豆用冷水浸泡十多个小时，待黄豆充分泡胀后，去壳，然后磨成豆浆，不滤豆渣，一并放入锅中烧开后，把洗好的青菜切碎后放人，最后加作料调味。这道汤菜在神农架农家很受推崇，不仅家家会做，而且人人爱吃。

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