今天您要“去哪儿”觅食？

    今天您要“去哪儿”吃呢？位于北京市长虹桥附近就有一家名字叫做“去哪儿”的餐厅，如果您经常会为去哪儿吃饭而发愁，不妨来这里尝尝吧！说起这家餐厅，不仅经营着北方少有的诸暨菜，而且艺术家艾未未也老板之一哦，店里的装潢设计都是他一手包办的呢！餐厅现在挂出的牌子叫“16号试菜”，另一位老板毛然解释说，“试菜”的理念意味对餐厅口味的不断追求，不求盈利，但求高兴。  

    诸暨是浙江的地名，古时四大美人西施可谓是家喻户晓，西施的故里就在诸暨市城南苎(zhu)萝山下，后人借着西施的美誉,创下了诸暨菜。诸暨菜不像粤菜那样以华丽的造型见长，也不像杭邦菜那样清新精美，她强调的是菜的“野味”和“家常”。更多的是清淡爽口，鲜而不重。 

    这道诸暨家家都会做的“西施豆腐”，鲜嫩的豆腐漂在浓浓的柔滑汤汁里，荡漾着蛋丝、蘑菇、葱花，黄的、白的、绿的，清清爽爽，热腾腾的一碗上来，舀一勺放在口里，鲜得妙，嫩得巧，爽滑自到佳处，令人回味无穷。 

    “江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。”每年的春夏之交，鲥鱼从海里回到长江产卵，最为丰腴肥美。古法蒸鲥鱼，配以浓香的金华火腿来蒸煮，鱼肉中融入了酒香，甘甜鲜美，入口后浓郁的火腿和鱼的鲜味久久不散。 

    品过了精美的诸暨菜，喝一杯清茶，仿佛已经去过了西施的故乡，不知道是不是因为吃了诸暨菜，西施才生得如此闭月羞花呢？如果您吃腻了浓重口味的菜肴，迷茫于去哪儿寻找新鲜的口味，不妨去验证一下西施的家乡菜！顺便也看看能不能遇见文化圈里的名人吧！