吐鲁番手抓羊肉
新疆-吐鲁番 2008-02-01 14:30:42.0【文章字体： 大 中 小】
手抓羊肉与抓饭相同：同用手抓着吃。如果抓饭尚可用筷子或小勺的话，手抓肉却必须用手抓，否则你将无法食用。先把羊肋条肉剁成大块，下锅煮半熟去浮沫捞出。将肉块摆于盘中，上放洋葱片撒少许精盐，入笼蒸烂。将汤烧开，下洋葱末、辣椒末、胡椒粉、盐，调好味浇在肉上。
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