保加利亚-餐厅

      保加利亚从城市到村镇，几乎每家餐厅都配有乐队，用以招徕顾客。这种方法已经沿用了六、七十年。只不过从前的乐队以演奏民间乐曲为主，而现在的乐队则既演奏民间乐曲和古典乐曲，也演奏流行乐曲。在较大城市的餐厅，除乐队外还配有专业歌手，每晚七时，当电子乐器奏出震耳欲聋的“迪斯科”时，在靠近乐队的空地上，总有人摇得满头大汗，这时候餐厅的主顾主要是年轻人，他们到这里来，一呆几个小时，与其说是吃饱肚子，不如说是追求刺激。近十多年，在索非亚有的餐厅，除配备乐队和歌手外，还发展到演出剧目。