保加利亚人一般以午餐为主，早晚餐比较简单，但他们习惯要有汤，午餐可不要汤，但菜量要多。他们喜欢辣味菜，早餐喜喝酸牛奶，晚餐爱喝红茶。他们迎宾的理想食品之一是“烤南瓜”(其制作方法是将南瓜去皮切成块放入烤箱烤熟，再撒上白糖和果仁即成)。
保加利亚人一般都以西餐为主，对中国菜也有浓厚的兴趣。
保加利亚人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究实惠廉价，注重菜肴味美量大。
②口味 一般口重、喜咸，乐于油腻大，爱吃酸辣味。
②主食 以面食为主，面包和烤饼是他们的喜爱主食品，米饭也是调剂食品。
④副食 喜欢猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、鸡、火腿、辣肠、奶酪、鸡蛋、海参以及各种肠子；蔬菜爱吃辣椒、泡菜、香菇、菜花、白菜、南瓜、柿子椒、卷心菜、豌豆等；调料爱用葱、蒜、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉等。
⑤制法 对烤、炸、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的粤菜、川菜、京菜。
⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、虾胶香菇、红烧海参、红烧绩鱼、干烧鲳鱼、辣子肉丝、软炸鸡球、番茄肉片、烤鸭片、奶油菜心、宫保鸡丁、脆皮鸡、清炒虾仁、菠萝鸭等风味菜肴。
⑧水酒 爱喝啤酒，矿泉水、咖啡、酸牛奶，红茶也是他们常用的主要饮料。
⑨果品 爱吃菠萝、柠檬、葡萄、苹果、西瓜、桔子等水果；干果爱吃花生米、葵花子、核桃仁等。
