临安特产

    高山蔬菜：天目山麓山青水秀，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，具有生产高山优质“无公害”蔬菜得天独厚的环境。生长在海拔500米以上的天目山蔬菜以其优越的生态环境、科学的栽培技术，严格的检测措施，被消费者誉为“安全菜”、“放心菜”和

“营养菜”，其主要品种有四季豆、番茄、包心菜、长瓜、西芹、胡萝卜、青花菜，以及天目竹笋系列加工产品。
    天目山高山蔬菜栽培技术上 采用绿色食品生产操作规程，对肥料和农药使用及田间管理技术实行严格把关，通过水旱轮作、粮菜轮作，选择抗病优质蔬菜品种和增施有机质肥料等综合措施与现代生物药剂防治相结合的方法，有效地控制了病虫害的发生，从而避免了农药污染。
    天目山区昼夜温差大，蔬菜养分积累多，富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物，品质显著优于平原蔬菜，是理想的营养型保健食品，适合人民消费水平从数量型向质量型转变的需求。烹调后的高山蔬菜色香味俱佳，是宾馆、饭店和家庭的上等菜肴。

 

    鸡血石：世界只有中国有，中国只有昌化有，这是行家们对鸡血石所下的断语。据金石家们的评价，昌化鸡血石与 福建寿山的田黄石和芙蓉石同称治印“三宝 ”。田黄以两计，价值三倍于黄金，而鸡血石羊脂底，全面通红者更是价逾田黄。鸡血石首推上品的要数“全红鸡血”，它质地细腻微松，色月白如素玉，微冻，通体密布血斑点，白底红心，十分鲜艳夺目。由于血斑绵密，仅微露白底，誉称全红鸡血，通体血斑，对空 而视可见反光闪闪，极为美丽。其次为“六面红鸡血”，此印石底白玉与肉糕地相生，偶含灰黑肌理，间又隐小晶块，质坚细带微脆。鸡血红斑呈极细微点壮，聚散不一，千资百态，极为娇艳妩媚，且石之六面，血色皆浓密，诚属难得精品。据行家说，鸡血红者，固以红鲜定其优劣，然而须有良质好色搭配才为出色。再则，要能方正高大，最好又能成对，成对者纹理又要活泼对称，才算完美。

 

    羊羔补酒：羊羔补酒采用肥嫩胎羊、精白糯米以及多种纯正中药材，用传统方式酿制而成，自然营养丰富，不加添加 剂，经测试鉴定，含有10多种氨基酸以及铜、铁、锌等多种微量元素，具有健胃益肾、补气健脾的功能。1988年，获首届食品博览会铜牌奖，1989年获省优产品称号。