| 浦江风味小吃 |
| 浙江-金华 2007-08-03 18:06:54.0 |
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1、两面黄麦饼
在元宵夜每家每户必备。浦江两面黄麦饼绵软柔嫩，薄薄一层麦面包进菜馅，再配上调味佐料。用平镬油煎。看上去薄而不损，微黄不焦，香气扑鼻，吃起来韧而不硬。
2、米筛爬（别名“小麦铃”） 年代久远，它是在米筛上爬成所以得此名字，取料普通，食之别有风味。鲁迅曾品尝过并大大称赞它的美味。 3、擂头稞 中秋节日的主食。以蒸熟的糯米粉的团外滚砂糖、芝麻而成。香甜 4、清明稞 清明节的主食。糯米粉与清明草混合制成，外皮清绿，内馅可咸可甜。 5、择子豆腐 择子是一种落叶灌木的果实，把择子果肉加工成淀粉，加水溶解，将涩味去尽，把淀粉搅成粉浆，慢慢倒入微沸的水中边倒边搅成稠糊的液体，倒在盛器里冷却后，变成柔软的绿色晶体豆腐了。凉在清洁的井水或冰箱中的择子豆腐，口感淡雅舒适，清心爽脑。 6、观音豆腐 用观音柴做成，颜色晶莹碧绿,经冰镇加糖水后风味独特。 7、木莲豆腐 正宗浦江特色饮料。起源已经无从考究。清爽可口，用金坑岭水库的水为最好。解渴消暑的佳品！ 8、活索粉 以前，大街小巷、乡村都有挑担而来叫卖的，现在很少了。爽口、味美。粉干煮熟后晾凉，加入调料即食。 9、乔麦切面
在集市上能吃到。味美鲜，营养好。
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