“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,荔枝在古代常当作贡品，水果贵族--荔枝当之无愧。
大多数人吃过荔枝之后都觉得不怎么样，那是因为没有到达吃荔枝最高境界而已。
荔枝的特点是保鲜期短，在没有保鲜措施的情况下荔枝摘下来三天就没有多大食用价值了。
刚摘下来新鲜荔枝清甜爽口、香味浓郁，而放置了几小时后就开始变味了。
大都市超市货架上的荔枝经过长途运输和流通环节，最少也经过一两天才开始销售。这种荔枝口感和味道已经相差很远了，而在很远北方买到的荔枝就是完全不同概念的荔枝了。
另外荔枝的质量除了跟品种有关还跟产地有关，广东从化的荔枝由于环境和气候的因素而特别优质的，所以各地的荔枝商把荔枝运到从化来买。在从化的市场也不一定买到优质荔枝
所以吃荔枝的最高境界就是亲临荔枝园摘荔枝品尝荔枝，这样一方面保证了荔枝的品种不会有假，另一方面荔枝也是最新鲜。
