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东莞美食地图 东莞品味异域美食

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长假留在东莞品味异域美食

糖水甜煎堆

长假留在东莞品味异域美食

香脆开胃的玛沙拉脆饼。

长假留在东莞品味异域美食

咖喱蟹(资料图片)

    五一节长假快要到了,对于热衷异域美食的人来说,到国外旅游顺便品尝一下当地的美食当然很好,但就算留在东莞过长假,其实也能吃到不少具有异域风情的美食。

    记者此次专门采访了几家具有异域风情的餐厅,如果合您胃口,不妨趁长假去好好品尝品尝吧。

    马来西亚菜

  品种多样 辣得够味

    2007年是马来西亚旅游年,不仅仅在旅游界掀起了马来西亚风,在美食方面也是同样,东莞不少酒店也于近日相继推出了马来西亚美食。

    针对马来西亚旅游年,日前东莞喜来登酒店推出了马来西亚美食。

    据介绍,马来西亚的美食非常多样化。大体而言,马来菜及印度菜要比中国菜来得辛辣,马来西亚是一个多民族国家,民族的融合自然也会有美食的融合,其中的马来菜,以香辣驰名,椰子是主要配料。

    马来菜里多用牛肉、鸡肉、鱼等作主料,喜欢用辣椒、胡椒、咖喱等调味品。

    而最有特色的食物还是要数拉茶,拉茶是马来西亚人独创,并且是人们最喜爱的、饮用最普遍的含茶饮料。

    推荐地点:厚街喜来登酒店

    特色美食逐个数

    沙爹

    沙爹(Satay)是马来西亚最受欢迎的食品。切块后沾上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起,最后拿到炭火上烘烤。

    沙爹还可以配着米糕及含有小黄瓜、菠萝及洋葱的生菜色拉一起吃,另外沾上香甜的花生酱及肉汁。

    椰浆饭

    椰浆饭是用椰浆烹饪而成,米粒与椰浆混合在一起,奶白饱满,香气四溢。一些厨师加入切片生姜,给米饭添加味道,另外,这种可口的米饭里一般还会加入凤尾鱼辣酱,烤花生,小黄瓜丝及水煮蛋,真是又香又营养。

    拉茶

    马来西亚拉茶实际上是一种用特殊工艺制作成的奶茶,使用的原料通常是红茶。

    做法是先将红茶泡好,滤出茶渣,并将茶汤与炼乳混合;倒入带柄的不钢铁罐内,然后一手持空罐,一手持盛有茶汤的罐子,将茶汤以约l米的距离,倒入空罐,由于茶汤在倒入过程中,两手持罐距离由近到远,近似于拉的动作,故名“拉茶”,如此动作反复交替进行不能少于7次,就可调制出一杯既有茶叶风味,又有牛奶浓香的马来西亚拉茶了。

    马来西亚拉茶的制作除配料要求严格外,“拉”是关键技术。

  特色美食逐个数

    玛沙拉脆饼

    玛沙拉脆饼上撒有咖喱微粒,装点着碎番茄、洋葱和胡姜叶的油炸脆饼,吃起来香香脆脆的,有点辣。

    一般会配上薄荷酱和酸甜酱,薄荷酱也是辣辣的,比较爽口,酸甜酱则是酸酸甜甜的,吃饼的时候可以挑两种酱之一沾上,一口浓郁的酱味和着脆饼的味道,味道很不错,很开胃。

    糖水甜煎堆

    糖水甜煎堆一种饭后甜品。要吃的时候,店主会把一个个像青梅一样大的圆球从罐子里取出来,经过热炸后,浇上糖浆,放到食客面前。

    喜欢吃甜的人一定会喜欢,因为这种糖水甜煎堆实在是太甜了,小小的一个煎堆,一般人都吃不完一个,当然口味重一些喜欢吃甜的人除外。此食品味道较重,不过颇具印度特色。

  印度菜

    神秘特别 味道浓重

    印度菜最出名的应该算是调料了。印度的香料出名,每一种菜里面都放了不少的调料,有时甚至会掩盖住原来食品的味道和色泽,只有吃进嘴里,慢慢体会才知道自己吃下去的是什么,而调料的味道很重,你也很难猜得出来是用了什么材料,据说每道菜都是用十几种调料调配出来的,这些无疑给印度菜加上了一个神秘的色彩。

    这家位于东城酒店街的印度菜馆很小,如果不是从门前路过,你很少会注意到它的存在。

    走进店里,你会有一种到了异域的感觉,放眼望去所见到的都是浓重的印度风格的东西。墙纸以暗花的绒料制成,顶上的吊灯据说也是从印度拿回来的,墙角放着一堆印度食品,餐桌上的用具也是印度式的碗碟,厨房里的厨师也是说着一口英文的印度厨师。

    餐厅的服务员为我们介绍,印度菜是以咖喱味为主的, 很多菜都是用咖喱做成。其中,烧烤和脆饼是最出名的。印度菜讲究烧烤,并使用大烤炉制作,而且要把食物烤成焦黄才罢休。

    餐厅里提供羊肉、鸡肉和一些海鲜,而主食除了各种饼外还有米饭。印度的米饭用叫做BASMATI的米做成,世界有名,这种米细细长长的,味道浓香。

    服务员虽然给我们提供了刀叉,但是也告诉我们,正宗的印度餐是用手抓饭,许多印度菜都是做成糊状的,把这些糊状的菜放进饭里面,和饭拌在一起,然后用手抓着吃。

    推荐地点:东城酒吧街

 韩国菜

    热辣烧烤 浓香逼人

    在这家金达莱餐厅韩国料理店里,聚集了众多的韩国人,享受韩国的温情料理。

    店里的服务员告诉记者,韩国料理通常的吃法都是先点烤肉类和凉拌类菜品,吃得差不多之后再点主食和其他热菜,不但可以在菜量上容易掌握多少,而且烧烤类边烤边吃很费时间,不至于吃完烤肉其他菜就全凉了。

    吃韩式烧烤,牛肉是必点之物,这里有纯瘦和肥瘦相间的两种牛肉;羊肉则比较一般,建议忽略,如果实在喜食羊肉可以点羊肉串;烧烤鸭片是这里非常有特色的菜式;洋葱、地瓜烤后味道也很独特。

    推荐地点:东莞愉景花园

  特色美食逐个数

    韩国泡菜

    在韩国电视剧中常看到泡菜的身影,在这里你可以吃到正宗的韩国泡菜,就让我们享受泡菜独特的魅力吧。

    人参鸡

    这道用韩国人参经过长时间熬成的人参鸡汤,有着鸡的鲜味的同时,人参的味道也沁人心脾。味道好,而且营养十足。

   特色西餐厅

    享车文化 吃靓牛扒

    在东莞南城步行街旁有一家别具特色的主题西餐厅,以四驱车为主题,主要经营的是日本牛扒。

    四驱车牛扒西餐里有各式各样的四驱车模型,车轮镶嵌而成的小舞台,用车牌做装饰的墙、车体的零件、餐牌上有关车文化的介绍……与车相关的文化在这里得到了很好的展现。

    牛扒是这家餐厅的主打。日本神户牛柳、神户牛扒、松阪肉眼、松阪西冷等成为日式牛扒的系列美食。

    推荐地点:南城步行街

    特色美食逐个数

    澳洲特级T骨扒

    澳洲特级T骨扒十分受食客的欢迎。肉质鲜嫩,加上酱汁的调味,非常可口。

    神户牛扒

    神户牛扒的肉取自享受人工按摩,听着音乐,喝着啤酒长大的牛。肉质嫩滑、香醇,吃的时候可要慢慢品尝。

 
 
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缓存于:2014-12-22 08:40:35