邵阳美食特产-龙 牙 百 合

　

    宝庆龙牙百合的主要产区是隆回和新邵，龙牙百合被誉为食中珍品，含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪，并具有补肺养阴、清心安神的药用功效。龙牙百合还象征吉祥，象征“百年和合”，是馈赠亲友和祝贺新婚夫妇的最佳礼品。宝庆龙牙百合畅销国际市场，声誉很高，历来受外商欢迎。

百合为百合科植物，卷丹（Liliumlancifdium Thunb）、百合（Lilumbrownii FE Browh Var virdum baker）、细叶百合（Lilium  Pumilum DC）的干燥肉质鳞片。具有养阴润肺止咳，肖心安神功用；主治阴虚燥咳，劳嗽咯血、肺瘘、虚热、烦噪惊悸、失眠、多梦等；有镇咳、平喘、祛痰、抗疲劳、镇静、催眠、提高免疫力，升高外周白细胞等药理作用。百合是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合、米百合、菜百合、龙牙百合、虎瓜百合之分，龙牙百合是最名贵的一种，它内含丰富的生物碱，蛋白质、矿质元素等，是食品中的珍品，由于其价格昂贵，被奉为贵族食品。

龙牙百合是隆回县传统名牌产品，生产已有数百年历史，邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回原为邵阳西区八乡一镇地域，是百合传统产地。

隆回县龙牙百合的种植规模在八十年代以前常年500－1000亩不等，年产干百合100－250吨，九十年代以来，由于市场看好，生产发展较快，近年来种植面积已达8000－10000亩，总3000－4000吨，产值已突破1亿元，进 了百合生产的全盛时期。隆回是我国龙牙百合主产区，也是世界龙牙百合集散地。

隆回龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。目前产品加工仍以初加工为主，精选小包装加工、百合精粉加工、百合蓉加工已开始起步，“龙牙牌”龙牙百合已获绿色食品标志。