井冈山石硅

江西-吉安 2007-02-05 17:15:19.0【文章字体:
  

  珍稀的两栖动物---棘胸蛙,在井冈山大多生活在海拔六百米以上的山涧溪水的石隙而得名,故井冈山群众称它为石蛙。石蛙,个大体肥,四肢发达。一般每只二、三两重,大的可达半斤以上。肉质鲜嫩,不论炒、炖,都香溢齿颊,营养丰富,是高级养身补品,它的美味,可与古巴牛蛙媲美。
  珍贵的石蛙,在它生活的地方,大都有毒性猛烈的蕲蛇。所以,它全身呈灰黑色,皮肤稍粗,与深山密林中的石崖相仿。它的最活跃季节是五至七月,每当山林寂静,黄昏及夜间才出来活动,人们也就在这个时候扑捉它。但因扑捉石蛙既要提防蕲蛇,又要深夜打着松柴明火才能抓到,所以,过去在井冈山的餐桌上如有名菜石蛙,那必然是贵客的来到。

 
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