钟祥美食简介
钟祥饮食文化源远流长,名厨名师人才辈出。战国时期,郢州菜就初步形成了自己的风格,到了明代嘉靖年间,钟祥特色菜形成系列。经过几千年的发展,钟祥菜形成上千个菜品,数十种筵席,尤以“嘉靖宴” 闻名遐迩。嘉靖十八年三月(1539),世宗率文武百官,南巡承天府(钟祥),谒显陵,游故地,会乡亲,宴长老,歌舞升平。巡游期间,御厨和当地名师探索钟祥长寿之因,用当地特产烹制十多种菜肴宴敬皇上,后被誉为“嘉靖宴”,主要食品包括蟠龙菜、蓑衣香干、葛粉等。
钟祥美食简介
钟祥饮食文化源远流长,名厨名师人才辈出。战国时期,郢州菜就初步形成了自己的风格,到了明代嘉靖年间,钟祥特色菜形成系列。经过几千年的发展,钟祥菜形成上千个菜品,数十种筵席,尤以“嘉靖宴” 闻名遐迩。嘉靖十八年三月(1539),世宗率文武百官,南巡承天府(钟祥),谒显陵,游故地,会乡亲,宴长老,歌舞升平。巡游期间,御厨和当地名师探索钟祥长寿之因,用当地特产烹制十多种菜肴宴敬皇上,后被誉为“嘉靖宴”,主要食品包括蟠龙菜、蓑衣香干、葛粉等。