黄石美食
湖北-黄石 2007-02-02 10:17:20.0【文章字体： 大 中 小】桐叶粑粑
主打：糯米、籼米
特点：在糯米和灿米粉中加香蒿捏成圆粑中，填入红豆沙、黄豆粉，外用干净桐树叶包好，入笼屉蒸食，亦可依个人喜好，填入酸辣椒豆腐丁、盐菜腊肉丁等其它馅料。以蒸熟即食味道最佳。
特点：在糯米和灿米粉中加香蒿捏成圆粑中，填入红豆沙、黄豆粉，外用干净桐树叶包好，入笼屉蒸食，亦可依个人喜好，填入酸辣椒豆腐丁、盐菜腊肉丁等其它馅料。以蒸熟即食味道最佳。
主打：鲜鱼
特点：取鲜鱼一尾，剖洗干净，加糯米、胡椒置于坛中腌制，待鱼酸后，取出油炸，佐以葱花、蒜末，食之酸香四溢，味道甚佳。
特点：取鲜鱼一尾，剖洗干净，加糯米、胡椒置于坛中腌制，待鱼酸后，取出油炸，佐以葱花、蒜末，食之酸香四溢，味道甚佳。
黄石港饼
主打：面粉、芝麻等。
特点：面饼麻色黄亮，薄厚均匀，平整光滑，松酥可口，香味浓郁。
特点：面饼麻色黄亮，薄厚均匀，平整光滑，松酥可口，香味浓郁。
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