吃饭要吃农家饭

　　婺源不靠海，当然没有海味，但婺源有山珍，香菇、木耳、竹笋之类，自是平常，蛇，野�子，野鸡，野猪肉，鸟之类，也不难见，运气好的话，穿山甲，娃娃鱼（小声点，这可是保护动物啊），能吃到，那这一趟就超值了。强烈建议与房东老乡同吃。

　　婺源的特色菜以糊（豆腐糊、厥菜糊等等）、粉（粉蒸鱼、粉蒸肉等等）为主。"糊"菜其实叫"蒸菜"，粉蒸、糊菜在婺源菜系里有一定地位,并且是江西地区仅有婺源有这种特色烹饪法。 粉蒸肉、粉蒸青菜、粉蒸茄子、干豆角、烧狗肉、清蒸甲鱼、清蒸红鲤鱼、清蒸草鱼头、糊豆腐、糊南瓜、炒四季豆、腌鱼、炒猪芯……外加一瓶清华大曲(爽……）

　　农家腌辣椒，色泽鲜艳，酸甜苦辣，五味俱全，很有痛快淋漓的感觉。 炒干笋、炖土鸡味道鲜美,野菜有：[茱茶]，[苦菜]、[野翘]等，此外，荷包红鲤鱼、冷水鱼、野兔、石鸡之类的野味不可不尝。绝大多数婺源人知书达理，诚实可信，绝不会多收你一分钱的。

　　注：婺源人爱吃辣，吃不了辣的同志可得有心理准备！