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枇杷又名卢桔、金丸，生在南国，已有二千多年历史，是初夏里最受人喜爱的佳果。南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉白厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。枇杷上市正值水果淡季，因此倍受欢迎。安义县每年都有数十万斤枇杷自学成才市，很快一销而空，枇杷含有丰富多彩的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。枇杷鲜果既可生食，又可制成罐头、果酒和果酱。用枇杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、润喉、生津之功效。枇杷树干，木质细韧，可供雕刻。枇杷花是珍贵的蜜源，“枇杷蜜”浓甜纯正，为高级滋补品。现已被引种到亚洲、欧洲、非洲和大洋洲的许多国家。 |
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