| 布依族饮食习惯 |
| 贵州-安顺 2006-08-31 10:48:49.0 |
| 布依族主食有大米、包谷、麦子、小米等。风味小吃主要有盐酸菜、腊肉、油榨花豆腐。做盐酸菜时先把青菜洗净，用开水浸泡几分钟，然后装于一个瓦坛中，放在炉火旁，不停地加热、冷却，每天加入煮饭的“米汤”，几日后方可食用。吃时酸中带微甜，还能保留蔬菜的新鲜感。 |
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