馇酥――乾州四宝之一

中国 | 陕西 | 咸阳 | 2007-08-23 09:24:21.0【文章字体：大 中 小】

也是乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献，随之流传到民间。因马油难得，故今多以大油代之。