春季吃鱼正适时

春季吃鱼正适时
春天，正是吃鱼的好时候。因为鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，鱼肉异常肥嫩。

　　我国的海鱼和淡水鱼约有两千多种，春天鱼类的品种多，鱼的烹调方法也很多。首选的是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人，是补气养胃、健脑益智的好食谱。

　　最近，科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。

　　虽然鱼含有很高的营养价值，但并非人人适宜吃鱼。鱼类都含有嘌，医生提醒，痛风患者吃鱼的时候要谨慎。因为痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱所引起的，稍不注意就会导致患者的毛细血管出血不止，加重症状。因此，痛风患者亦应该少吃或不吃鱼。