泰山美食指南

■ 豆腐宴和药膳宴
　　 星级酒店大都可以提供，尤以泰山宾馆、泰山饭店历史悠久。其它酒店需要提前预约。
■ 野菜宴
　　 最正宗的地方是去泰山东麓的大津口乡。山崖下、溪水旁、树林边的许多农家小院向游客供应野菜宴。品尝野菜宴，可安排在登过泰山以后，就餐前后，花点时间顺便去谷山玉泉寺、锦绣谷等处转一转，那里的景致很有特色，有一种动人心魄的野性美，尤其适合久居都市的人士放松一下。
■ 泰山煎饼
　　 在市区的各个农贸市场都可以购得。登山途中，从路边山民家中也可以买到现做的泰山煎饼，趁热卷根大葱，抹点甜酱，很是惬意。
■ 泰山烧烤
　　 散布在城区几乎各个角落，但最有名是三大烧烤区：岱庙前门几百米、通天街西侧的李胖子烧烤，红门宫东面、虎山公园北面的环山路烧烤，泰城东郊的苹果园烧烤。
　　李胖子烧烤的特点是串大量足，佐料正宗齐全，有羊肉串、羊肝串、羊筋串等。环山路和苹果园主要有两种形式吃法的烧烤，一种是把羊肉切碎，加入洋葱、佐料，然后放进一个平平的铁盘子上，在炭火上烤炒；另一种是把羊肚切成薄片、串上竹签，放进小盆里煮。泰山烧烤的共同特点是分量够足，味道够浓，颇有大块吃肉、大碗喝酒的山东大汉风格。
　　 想不明白这种被一些人视为不高雅、不卫生的吃法为何在泰山脚下成蔓延之势。想来味美价廉应是主要原因。尤其到了晚上，肉香四溢，杯盏交错，车流拥塞，人声鼎沸，构成一道独特的另类风景线。