济南土特产

阿胶
    阿胶因产于原东阿县城（现平阴县东阿镇）而得名，专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质--狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为"圣药"，与人参、鹿茸并称中药三宝。胶性甘平无毒入三阴经，能疗风补虚止曳润燥，为男妇血症之要药。有胶剂、膏剂、冲剂、口服液、胶囊剂、片剂等六大剂型，三十多个品种，还有保健品、阿胶食品等。

平阴玫瑰 
    平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年，不仅栽培历史悠久，而且因花大瓣厚，色艳味浓，品质优异而闻名中外。平阴玫瑰的用途十分广泛，玫瑰花可用于食品、医药、化工等行业，既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。玫瑰干花蕾可用作中药，具有醒郁解脾，通经活血的功效，对治疗心血管疾病有特效。产于平阴县玫瑰镇，主要产品玫瑰酱，红玫瑰酱价格13元/公斤，白玫瑰酱价格14元/公斤。

明水香稻 
    明水香稻产于明水镇砚池村附近百脉泉水的泉头，已有2000年的历史，从明朝开始就作为贡米向皇帝进献。以浓郁的香味而闻名中外。

龙山小米 
    章丘市名产"龙山小米"，在历史上为全国四大贡米之一。相传自有"龙山文化"以来就有"龙山小米"。从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。"龙山小米"的营养很丰富，据化验，它含脂肪5. 26%，比其它小米高2%；含蛋白质10%；维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。龙山小米集中产于龙山村周围十里内，全都是旱田春播，不浇水，不施化肥，多用农家肥和饼肥，是一种无公害食品。

"秀水红"苹果
    这一优良品种，是由明水镇秀水村果园培育而成的，故名"秀水红"，其特点为：色泽深红，香味浓郁；甜度高达21%；皮厚肉脆，易贮存，耐运输；适应性强，不腐烂；适应密植，产量高。经中国果品研究所鉴定，质量高于日本的"红富士"。