梅州美食－盐（火局）鸡
广东-梅州 2006-01-19 16:35:58.0【文章字体： 大 中 小】盐火局鸡
选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火?h着半小时，之后撕成条状装盘，再浇麻油后就可以吃了。盐?h鸡皮脆肉酥，香鲜可口，是梅州地区的一道名菜。
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网友评论:
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来自116.16.1.* 的网友 于 2008-01-27 22:01:11.0 就梅州美食－盐（火局）鸡发表评论
呵呵，真的很不错哦！有机会多来客家常常我们的梅州的特产啦！
来自210.75.20.* 的网友 于 2006-06-20 11:25:26.0 就梅州美食－盐（火局）鸡发表评论
很好吃。我吃过N遍啦！（因为我是客家人）
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