菜酸汤鱼
贵州-黔东南 2005-10-02 09:46:56.0【文章字体： 大 中 小】
苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。
小知识：酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特
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小知识：酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特
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来自222.88.61.* 的网友 于 2008-05-18 19:32:45.0 就菜酸汤鱼发表评论
凯里酸汤虽有名，你们为什么不把图片放到上面让大家欣赏呢？那还不是纸上谈兵吗？
来自58.42.106.* 的网友 于 2008-03-19 13:02:33.0 就菜酸汤鱼发表评论
谢谢这位老顾客为我<天然河鱼店》传名，我们的服务宗旨是让旅客高兴而来兴致而归。
来自58.42.106.* 的网友 于 2008-03-19 12:56:59.0 就菜酸汤鱼发表评论
剑河的酸汤鱼才是正宗，地道的河鱼现杀现煮加上陈酿的米酸汤或红酸汤还有ou jiu cai酸，真是让人唾涎三迟。在此我向朋友们推荐一家老字号酸汤鱼《天然河鱼店》，位于高速路出口往新县城100米。联系电话15885133688
来自121.35.219.* 的网友 于 2007-01-27 15:27:24.0 就菜酸汤鱼发表评论
小伙子知道怎么做就好你知道这个也是凯里的一大特色哦你就这样说了,你知道在昆明就是有好多餐厅的老板请了凯里的人在那里专帮他们做那个料的
来自121.35.219.* 的网友 于 2007-01-27 15:04:06.0 就菜酸汤鱼发表评论
你是那个怎么晓得那么多啊,好像你晓得很多哦可是差一样东西你还不晓得
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