色彩斑斓的多伦多餐馆

北美洲-加拿大 2005-06-03 18:03:46.0【文章字体：大中小】

　　在多伦多餐厅就餐，要先看门外的红、黄、绿三色标记。经过了将近一年的激烈争论之后，公共卫生官员将在每家所检查过的餐厅前悬挂三色标记之一种，这类标记显示了餐馆食物的安全性、餐厅清洁程度等。

　　绿色过关标记表示此餐厅没有违反公共卫生规定，或只是有些小问题；黄色过关标记表明有严重的卫生问题，但又不至於需要立即停业；红色停业标记显示，该餐厅的卫生状况极其差，已经严重威胁到了公众的安全，因而遭勒令停业。

　　这是全面改革多市食肆业检查监督系统的第一步，也是最引人注目的一步。政府除了在餐馆的窗户上贴出标记之外，还将卫生检查的结果在互联网上公布。

　　按照规定，每当食客要求餐馆经营者出示最新的卫生检查报告时，后者必须遵从。

　　卫生检查结果今后将包括在执照申请材料之中，因而，如果某家餐厅一再严重违反标准，其营业执照有可能被永久吊销。

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