蒜茸开边虾
广东-广州 2005-05-25 09:09:37.0【文章字体： 大 中 小】
【所属菜系】粤菜
【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】海鲜河鲜
【特点】
【原料】
基围虾５００克，蒜头１０粒，葱２条，酱油、酒各适量
【制作过程】
①将基围虾洗净去头、挑筋去沙，对剖成两半，擦干水分，淋入适量酒，隔水蒸８分钟。蒜切茸，葱切粒。把葱花撒在虾上。
②烧热油锅，放入蒜茸炒香，倒入酱油加热，再淋到虾上即可
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【菜肴口味】鲜香
【涉及食材】海鲜河鲜
【特点】
【原料】
基围虾５００克，蒜头１０粒，葱２条，酱油、酒各适量
【制作过程】
①将基围虾洗净去头、挑筋去沙，对剖成两半，擦干水分，淋入适量酒，隔水蒸８分钟。蒜切茸，葱切粒。把葱花撒在虾上。
②烧热油锅，放入蒜茸炒香，倒入酱油加热，再淋到虾上即可
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