广州酒家，吃在广州第一家

   　在广州众多外来菜馆、外国餐厅的猛烈冲击下，广州酒家旗下的各间店铺依旧屹立不倒，它在人们心目中的地位依旧不可动摇，可谓无负“吃在广州第一家”之名了。虽然随着时代的发展，广州酒家的品牌也变得越来越商业化了。然而探访它位于文昌南路的总店，传统饮食“大家”的风范仍然是风雨不改。门前有红棉挺立，店堂则呈“回”字形结构，内置天井，榕阴如盖，建筑和陈设颇富东方民族特色。

    广州酒家一直掌有“一品天香”、“红棉嘉积鸭”、“广州文昌鸡”、“百花煎瓤鸭掌”等名菜和“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”、“瑶柱风车饺”、“椰蓉马蹄糕”等名点，最近则致力于推广象征中华民族饮食文化的“满汉大全筵”。它吸取清代宫廷盛宴的烹饪精华创制而成。全筵共有108款食品，供客人分四餐享用。包括四时蔬果、水陆杂陈，有冷有热、有咸有甜、有荤有素。款款佳肴定名意境深远，充满诗情画意