妖冶的夜无限延伸

   夜生活是一面魔镜，正面照出人的样子，背面却瞧出“妖”来。这“妖”就是人们内心被压抑的娱乐需求，如果不能得以宣泄，一定会把人压成畸形，比如自闭症。所以，上世纪80年代初期，当卡拉OK由日本传至国内时，所有人都如出笼的走兽，纷纷抛弃电影院而抢占包房，造成了人满为患的壮丽景观。而在今年，SARS的侵袭也曾一度让人们感到无限压抑，宛如被困于黑箱；当警报解除，城市之中再度出现群“兽”出山的现象，让人惊讶于夜生活的巨大魅力。而今天的夜生活，再也不单调乏味，各种新气象纷纷涌现：怀旧者有之，他们拿起话筒疯狂OK；高雅者有之，他们选择最为雅致的场所，舒舒服服地端坐于沙发上，享受诗意栖居的美；财大气粗者有之，他们正在高端消费的另类场所，细细咀嚼生活所赋予的快乐。一场夜间娱乐风暴已经袭来，大家各得其所，惬意优哉。

　　夜追着下午的阳光开始（下午3：30―5：30）

　　关键词：下午

　　地点：原调咖啡

　　场景：11月15日下午4时，当记者打了三次的士才找到这家新近开张的咖啡厅时，立刻被优美的电影音乐所笼罩。一群面容安详的男女成功人士（我猜），正在欣赏国外优秀的电影音乐。此时，咖啡厅变成了一片美丽的森林，森林中美丽的房子里，一群来自天外的人，正对着美丽的白雪公主，缓缓移动眼球。那种大自然般的静谧，如清泉，灌溉着俗人的心田。

　　从某种意义上讲，夜生活中的“夜”是一种泛指，它还包括下午未完成的光阴。对于向往高雅和正在高雅着的人们而言，夜生活可以拉得很长，就像一根橡皮筋。高雅之夜更是如此，因为需要细细咀嚼、品味。

　　有需求就有供应，就会形成市场。在广州，提供高雅娱乐的场所是越来越多了，享受高雅娱乐的人也与日俱增。生活在变，生活方式也在变。有些人以为“高雅”是个不好的词，实际上是很虚伪的。

　　制造高雅的方式，不外乎音乐、电影、画展等艺术方式。艺术本身就是为人服务的，此处之“人”多指高雅之士，有钱、有闲、有很好的修养、有较高的欣赏趣味。人们多半都是这样认为的。所以，进入高雅场所过夜生活、进行夜间娱乐的人们，都是在有意识地把自己往此类人群中推。

　　回到卡拉OK时代去（夜晚9：00―11：00）

　　关键词：狂

　　地点：朝歌KTV

　　场景：最大的一个包间，一群近乎发狂的男女――他们在举行集体生日Party。载歌载舞，觥筹交错。此刻严禁交谈工作，严禁长吁短叹，严禁不抽烟喝酒，严禁不笑、不调情、不扭动，严禁把自己唱成百灵鸟――只准熊一般地大吼，鹅一般地吟哦。

　　历史是一个转轴，今天的很多人，仿佛又回到了上世纪90年代初的卡拉OK高潮时期。前两年还有人声称KTV老土，现在这些人中的大多数人可能又踌躇满志地步入包房，走进这些“老土”的场所。

　　卡拉也不再仅委身于男人了，逃离束缚的现代女性们，早已走出自我的牢笼，进入无边无际的娱乐汪洋，欲与须眉一比高低。在淑女几乎成为贬义词的年代，天生集玩、乐、闹于一身的都市女子，像模像样地放肆着，在男人们面前霍然站起，手持话筒、面对屏幕，唱着或忧伤或粗犷的情歌。

　　在“芝麻开门”之后（深夜11：30―02：15）

　　关键词：粗

　　地点：后街・桥房

　　场景：后街是餐厅名，桥房是咖啡厅名，二者是合二为一的。在后街门口，记者诧异了，如何进入这家餐厅呢？大约十秒钟，门突然开了，连“芝麻开门”都不用喊。进入，又是一道“关卡”，记者用手抚摸旁边的管状物，门又开了！再进入，是一条过道，很多玻璃装饰着。到了大厅，乍见之下，简直一个晶莹剔透的宫殿：开阔，明朗，充满灵性。

　　生活殷实另类盛。当发狂的娱乐和单纯高雅的娱乐都成为一些人内心的“明日黄花”之时，另类夜生活场所就成为他们的首选。鼓起的荷包与内心对于新鲜的渴望是成正比的。鲜活的、水灵的、诡异的等等词汇，都是他们所渴盼的。如果再说广州是个实用主义的城市，那就犯了一个严重错误，因为，当代“粗人”与那些“黄金大戒指”们早已不可同日而语。

　　呼吸也变粗了，嗓子也变粗了，腿和腰板也似乎瞬间变粗；但要注意，说话的声音要低，咀嚼的声音要细，身体摇摆的幅度也不要太大，否则，一个好端端的形象就会被破坏掉。

　　□内行鉴定

　　追求品位是一种趋势

　　王岚（女，原调咖啡老板）

　　以前我自己一直很喜欢泡吧，主要是去咖啡馆。但我发现，很多咖啡馆总有这里或那里不太合自己的口味。

　　因此我就打算自己开一家咖啡馆。

　　咖啡馆的装修与定位与自己所想像的没有太大出入。我对消费者的定位是：25岁至40岁。因为我也属于这个年龄段，对他们的心态比较了解。在这个年龄层中的人，事业有成，工作得心应手，生活基本稳定，他们现在更需要的是提高生活品位、丰富生活内涵，让自己的生活变得更有情趣。

　　很多过来的顾客都是我的朋友，主要是商界和文化界的。他们也经常去咖啡馆和酒吧，但很多地方年轻人太多，氛围不太舒服，或者很简陋，或者太过奢华，让人无法放松。他们需要像原调咖啡这样比较轻松、雅致而不华丽的场所，聊天、会朋友、喝咖啡和红酒。

　　我觉得，在我这家咖啡馆，不只是过来喝酒喝咖啡，更是过来学习东西。比如鉴赏音乐，这里有一个专门的音乐房，大厅内的音响也很好；比如了解西方文化、酒文化，或者咖啡文化，还有西方的礼仪。