点头不算摇头算

    回到看街景这个题目上来，没有快餐，没有与计算机有关的，没有百货商场或超市，没有酒吧、舞厅、游乐园等娱乐场所，看来晚上只好呆酒店里了。路上倒是有不少庙，印度教的，不大，挺破，神像是陶瓷的，好象全是个长大象鼻子的，不象我想的是摆满了四只胳膊的湿婆神以及其他N 只胳膊的什么神。庙不能进，不许照相。
    今天已是第三次由穿衬衫打领带穿短裤打赤脚的老哥带我们上路了，仍然害怕得不行。在印度厂工作的英国同事告诉我们，去年公司送一批印度经理级的工程师到英国培训顺便拿国际驾照，发现他们根本没有行车道这个概念，在路上随便晃。也难怪，他们没受过这种教育。考试结果一半人的评语是“此人不适合驾车上路”，可这批人在印度都是天天开车的！
    中午吃饭时间又到了，一进食堂，闻到那比人身上味道加倍浓烈的酸臭气，中方员工不由一阵国骂出口。今天他们决定不吃菜了，吃自己带的咸菜。我硬着头皮又整了一份，锻炼适应能力嘛。
    听印度人自己讲，之所以只吃素菜是因为教派太多，伊斯兰教、天主教、印度教，印度教本身就有几十个派别，每个派别禁吃的东西都不一样。所以在工厂里要做人人都能吃的东西就只有蔬菜了。但西方的同事讲，他们在家里也是很少吃肉的。了解不多，不敢做结论。
    晚上去家韩国馆子。印度有现代汽车的一个厂，韩国人自己开了个饭馆，好吃，味道正。
    从酒店要车去韩国馆子时又发现了点有意思的事，印度人是点头不算摇头算的。我说：“我晚上要租车。”印度人摇着头在本上记。我以为他没听懂，说：“是今天晚上租车出去。”他还摇头。我说：“6 点钟。”仍旧可恶地摇头。我就问：“你听得懂吗？”他摇着头说：“当然。”这我才觉出来他们的习惯和我们是不一样的。
    吃完饭给中国打电话，因为电信局的人罢工打不通。这里打到中国每分钟7美元，还时通时不通。洗澡水因为下雨变成了深黄色，没敢洗，难受。只能睡觉。
    
    星期三
    今天一切照旧。咬牙忍着，等着回中国。同行的中方的老同志，当过兵打过仗，在穷山沟里的工厂干过，也摇着头说：“我呀算是忍耐能力挺强的了，可这鬼地方真他妈适应不了。以后我手下谁敢不听话就叫他上印度开办事处来。”
    也确实是，这地方脏，没关系，又不是没在脏地方呆过；人不文明，有怪味，没关系，非洲不也是这样吗；穷，没的玩，那就忍着，反正几天就过去了；但没有电话(罢工)，没有互联网，感觉人象被埋起来了。而且这地方没水喝，没水用，没东西吃，这是作为一个中国人最受不了的。当天晚上吃的一吨饭更使我对这个地方倍加厌恶。
    是这样的，中方同事发现酒店里有个中餐厅，而且居然还是个四川馆子，兴高采烈地请我们去吃。6点去，发现中餐厅7点半才开(印度餐厅很多是这样，不知是不是同宗教有关) 。好容易等到7点半，走进去，却闻到一股咖哩味，马上告诉侍者：“把餐具全洗干净，做的东西不许放咖哩，绝对不许放。”侍者摇着头表示同意(看人摇头称是总是感到很别扭)。
    然后问侍者：“厨子是中国来的吗？”答曰：“是马来西亚人。”再问：“会汉语吗？”答曰：“只会英语。”心里顿时凉了半截。
    菜谱拿来，全是英文，上写：中国炒肉、四川炒鸡、四川鱼、中国蔬菜等等，不由得对同桌说：“估计这回这中餐gan了。(gan读四声，北京话，意为完蛋了) ”只得点了四盘菜。
    等菜时让侍者拿来几种啤酒尝尝，全是印度国产的，没有国际知名品牌。打开一喝，没有一种能入口。想想也是，自来水那样酒能好到那里去。
    
    菜来了一看，果然完蛋了。中国肉是煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配料全没有；四川鸡是煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配料全没有；四川鱼是咸鱼，煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配料全没有；最可恨的是中国蔬菜，是洋葱煮熟后下锅过油，加酱油再勾芡，别的什么配料全没有。什么时候洋葱成中国蔬菜了。所有菜全煮得稀烂，为了用手拌饭方便。“就他妈差加咖哩了。”我心里骂着，对付对付吃。
    吃了两口心里郁闷，让侍者上米饭，赶紧吃完了事。见侍者一人面前放了个大盘子，拿一盆饭开始往盘子里盛，又要吃拌饭！我大喊一声住手，同他说，请给每人拿一个碗。“屋俺！碗，圆的，小的那种。你别管我们干什么用。把这大盘子拿回去。”最后侍者虽然不懂为什么吃饭不用盘子要用碗，但还是给我们拿了。中方的同事们长出了一口气：“小同啊，可谢谢你了，要不还得拿盘子吃饭。”
    都吃完了也没吃饱，于是我把侍者叫来，告诉他，他可以把这些菜称作任何东西，就是不能叫它们中国菜。
    “这些全是垃圾。”我同他说：“现在请你们那个马来中国厨子给我们炒个鸡蛋吃。只要用油炒，不要西式的做法，什么单面煎、双面煎、蛋饼，全不要，只要用油炒就好。”
    “那好，”他彬彬有礼地摇着头说：“您要单面煎还是双面煎？”