日本国食“拉面”的前世今生

　　中国的饮食文化源远流长，其中“面条文化”称得上是独树一帜，中国确实是面条的故乡，种类繁多，有汤面、卤面、油拨面、捞面、刀削面等等。第二次世界大战结束后不久的50年代，中国面条传到了日本后，很快就征服了日本人的胃口，因为中国式的面条可以配上任何材料，适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面，可以加上猪肉、蔬菜，汤上再浇上葱、姜、酱油、麻油，爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等，总之价廉物美，日本人把面条称之为拉面（日语为RAMEN），日本过去将其称之为“中华面条”（日语为CHUKASOBA），现在拉面已被称为日本的“国食”，尤其年轻人对它更是“热衷”。编辑搜集了一组图片，让您的眼睛过过瘾，感受一下缘于中国的日本“美味拉面”。