天水搅团

甘肃-天水  2008-08-14 14:06:10.0【文章字体:
     用玉米等杂粮做成。先将水烧开,再把玉米或其它杂粮细细撤入开水中,边撤边搅,用温火熬煮,待结成团状即成。吃时先在碗中盛入清汤臊子,调入油泼辣子、盐等佐料,再把搅团放在碗中,用筷子把搅团夹成小块,在碗里清汤臊子中浸泡入味。清汤腆子多种多样,常见的有浆水、素菜、荤菜三种,为天水城乡调剂饮食的家常便饭,四季皆宜,夏季食之最佳。 
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来自220.166.68.* 的网友 于 2006-04-06 21:23:58.0 就天水搅团发表评论    我是秦安的,在外地工作快17年了,想起我们家乡的小吃,我时常流泪.

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