莫干黄牙

浙江-湖州 2004-08-06 16:15:09.0【文章字体：大中小】

莫干黄牙产于德清南路乡，为浙江省第一批省级名茶之一。
　　莫干黄牙外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。莫干黄牙主产地南路乡位于德清县西部，“清凉世界”莫干山的北麓。产茶历史十分悠久，茶圣陆羽所著“茶经”中均有记载。这里生态环境十分优越，群山连绵。海拔在600米以上，境内近百公里无任何污染，良好的气候和优越的自然环境是形成茶树鲜叶优良品质的前提条件。莫干黄牙的鲜叶经浙农大叶系生化教研组分析测定结果：多酚类总量16.7%，儿茶素总量91%毫克，氨基酸总量8.01%。
　　莫干黄牙由于原料特别细嫩，品质特优而被广大游客视为茶中佳品。

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