湖北小吃-宜宾燃面
湖北 2004-07-31 16:01:57.0【文章字体： 大 中 小】
宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。
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网友评论:
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来自220.175.54.* 的网友 于 2007-06-14 10:05:48.0 就湖北小吃-宜宾燃面发表评论
啥湖北的~~~~~~~我去过湖北也吃过那的面~~~不过那的像宜宾燃面一样的东西很干,咽的咽不下去,那像燃面即使是干拌面,也不是难以下咽.............
来自222.220.10.* 的网友 于 2006-06-12 16:43:49.0 就湖北小吃-宜宾燃面发表评论
来云南快一年了，好怀念家乡的燃面，不过我觉得宜宾燃面只有江安的最棒。
来自58.49.176.* 的网友 于 2006-05-15 20:54:13.0 就湖北小吃-宜宾燃面发表评论
请尊重别人的地方文化吧！
来自58.49.176.* 的网友 于 2006-05-15 20:53:13.0 就湖北小吃-宜宾燃面发表评论
真不要脸！！！！！！！！！！！！！！！！！ 宜宾燃面是四川的小吃，杂搞的说是湖北小吃呢？不要脸！
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