山西小吃-揪片
山西 2004-07-31 14:56:19.0【文章字体： 大 中 小】
揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。
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将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片飘起即熟。这种揪片嚼 起来感觉有劲，面片清利，食之有味。
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来自221.218.56.* 的网友 于 2004-10-20 20:16:04.0 就山西小吃-揪片发表评论
写得挺好的，加上一幅图片就更好了！
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