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是我市“淇河三珍”之一,是流经淇河湾中的特产名鱼,其背色浅褐,腹部银白,脊背宽厚,体型丰满,又称“双背鲫鱼”,其骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,味道鲜美,为历代供品,为河南四大珍奇水生物之一。
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鹤壁市地处太行山东麓,位于河南省北部。鹤壁因世传“仙鹤栖于南