南通的薄荷脑不仅产量高，而且质量好。薄荷脑呈透明棱柱状结晶体，无杂质。加工要经过预热、沉淀、冷冻、结晶、烘选等多道工艺。优质的薄荷脑有独具一格的芬芳，初闻时觉得灼热香辣，后来渐感到清凉浓郁。
薄荷脑具有杀菌、兴奋、健胃、镇痛、清凉等功效，因而被广泛应用于医药卫生、日用化工、糖果食品等工业。
南通的“白熊”牌薄荷脑，早在一九三七年就以香味纯、质量好而被誉为”亚洲之香”。但由于当时社会上工业落后以及个体经营的局限性，出口量很少。新中国成立后，尤其是一九六O年以来，薄荷脑生产大大发展。现在，"白熊"牌薄荷脑有百分之八十以上是出口产品，畅销世界五十多个国家和地区。美国有家公司的经理参观了南通薄荷厂后，著文赞誉说：“人们盼望三十多年的'世界之最'？D？D？D江苏南通生产的"白熊"牌薄荷脑回来了，江苏南通厂的产品是世界第一流的。”
