凤尾扒发菜

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著名内蒙古地方风味菜。以内蒙古特产发菜为主料，辅以鹃鹊蛋、黄瓜。因成品莱形似风尾而得名。此菜造型美观，软嫩清淡，营养丰富。发菜、鹌鹑蛋对高血压、贫血、伤偻病、结核和代谢障碍等病可收食疗之效。

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