醅糕

   用米粉加酒糟发酵，蒸制成厚，一厘米方形食品。有甜、咸两种。咸味拌人笋干、肉未，上笼时撒以辣椒，加适量酱油等，味鲜美；甜味以糖为主，稍加食油，昧亦佳。乡村于喜庆或节日蒸制。